Material de apoyo Alumnos

  • Rico, A. y Pérez, R., (2012). Química. Segundo Curso para Estudiantes del Colegio de Ciencias y Humanidades (3a ed.) México D.F. Colegio de Ciencias y Humanidades UNAM.
  • Córdoba J. L. (1996) La Química y la Cocina Colección La ciencia desde México, México, SEP, Fondo de Cutura.

 

 

  •  Miranda, P. y Lievano, M., Presentación en ppt "Aditivos y conservadores en alimentos", CCH Naucalpan. México.