Conceptos involucrados

Antecedentes

• Estructura de la materia: Tetravalencia del carbono, fórmulas estructurales de macronutrimentos.
• Enlace químico: enlace covalente sencillo, doble y triple en los compuestos del carbono.
• Compuesto: características de los compuestos saturados e insaturados, Isomería estructural.
• Formación científica: Uso de modelos en la representación de estructura de compuestos.

Conceptos

• Concepto de grupo funcional: definición, aplicación y apoyo conceptual.
  
• Concepto de radical: definición, aplicación y apoyo conceptual.
  
• Fórmula estructural: definición, aplicación y apoyo conceptual.
  
• Grupos funcionales que caracterizan a los alcoholes, cetonas, aldehídos, ácidos carboxílicos, esteres, éteres, aminas y amidas: definición, aplicación y apoyo conceptual.
  
• Representación de fórmulas estructurales de macronutrimentos: apoyo conceptual.
  
• Clasificación de nutrimentos por sus grupos funcionales: apoyo conceptual.
  
• Reacción de condensación de Sacáridos, Esterificación de ácidos carboxílicos (grasos), de Aminoácidos: definición, aplicación y apoyo conceptual.
• Enlace glucosídico, Enlace peptídico: definición, aplicación y  apoyo conceptual.
  
• Síntesis como parte de la metodología científica: apoyo conceptual.
  
• Relación Estructura-Función de macronutrimentos: retroalimentación, afirmación y apoyo conceptual.