Con este material identificarás la estructura química de los carbohidratos, los elementos que los constituyen, los grupos funcionales presentes en ellos y su clasificación, así mismo reconocerás experimentalmente algunos de ellos Introducción Composición Ejercicio 1 Clasificación Posición del grupo carbonilo Número de átomos de carbono Cantidad de unidades de sacáridos Polisacáridos Carbohidratos en alimentos Ejercicio 2 Ejercicio 3 Ejercicio 4 Identificación experimental Actividad final Bibliografía Créditos Enlaces transversales de Book para Carbohidratos Créditos Introducción
