Con este material podrás conocer algunas técnicas de conservación y el uso de aditivos, lo que te permitirá analizar problemas socioeconómicos en torno a la producción y procesamiento de alimentos Introducción Descomposición de los alimentos Factores/descomposición Técnicas de conservación Aditivos Conservadores Importancia socioeconómica Actividad final Bibliografía Créditos Enlaces transversales de Book para Conservación de alimentos Créditos Introducción
