Temática
ELEMENTO
- Elementos de importancia biológica (N1)
COMPUESTO
- Lípidos (grasas), carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales.( N2)
- Catalizadores biológicos (enzimas). (N1)
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
- Relación entre la estructura de la molécula y las propiedades del compuesto. (N2)
REACCIÓN QUÍMICA
- Condensación de sacáridos.( N2)
- Oxidación de grasas y carbohidratos. (N2)
- Hidrólisis de polisacáridos. (N2)
- Condensación de aminoácidos. (N2)
- Hidrólisis de proteínas.( N2)
- Factores que afectan la rapidez de la reacción: temperatura, pH y catalizadores. (N1)