¿Hay relación entre las estructuras de los nutrimentos y su función en el organismo?
Galería de imágenes
Almidón: polimero natural, es un polisacárido
|
componentes del almidón
|
amilasa: es una proteina que rompe el almidón y el glucógeno en unidades de glucosa
|
características
|
amilasa-glucógeno
|
función
|
enzimas: son catalizadores
|
|
Autores: José Alfredo Martínez Arronte y Susana Ramírez Ruiz Esparza